Vánoční perníčky (Zdražilovi)

těsto:
400g hladké mouky
75g Hery
2 vejce
140g práškového cukru
2 lžíce rozpuštěného medu
1 kávová lžička jedlé sody
7 tlučených hřebíčků, 1 kávová lžička anýzu, 1/2 kávové lžičky skořice, špetka badyánu (nebo tři kávové lžičky perníkového koření)
2 lžíce kakaa

Těsto dokonale vypracujeme, až je medově lesklé. Přes noc necháme v lednici odpočinout. Druhý den vyválíme na 1/2cm tlustou placku a vykrajujeme tvary. Pečeme ve středně vyhřáté troubě (180 °C) 8 minut. Čerstvě upečené ihned za horka potřeme ušlehaným vejcem.